为进一步做好校园食品安全管理，保障师生饮食安全，10月30日下午，学校食品安全工作现场调度会在温江校区召开。学校党委常委、副校长冯全生，后勤基建处副处长李建军、杨坤，相关中心负责人及食品安全管理人员参加会议。

冯全生一行实地走访了学生食堂，现场检查配餐人员身体健康、餐饮器具清洗消毒、加工操作规范、食堂窗口经营等情况，详细了解学校食堂的卫生安全、饭菜种类、服务质量。

冯全生强调，食堂工作人员务必要高度重视食品安全的重要性，深刻认识到“食品安全无小事”，严格按照法律法规及学校管理制度做好加工操作各个环节的监督管理工作。一是要高度重视，强化日常管理与人员培训。食品安全是食堂工作的重中之重，一定要高度重视管理工作，从重点环节入手，防范食品安全风险，同时加强人员培训，强化操作规程与管理制度的执行。二是要践行多方参与，加强检查监督。要重视食品安全监督员队伍建设，积极吸纳师生作为食品安全监督员参与到食品安全工作中来，提高食品安全工作的监督力度，增强师生对于学校食品安全工作的了解，师生共同参与做好学校食品安全工作。三是要加强饮食文化建设，积极探索中医特色餐饮。作为中医类院校，要做“药食同源”理念的积极践行者，加强学校饮食文化建设，让学生在饮食中感受到中医药的魅力与文化，增强学生作为中医人的认同感与自豪感，全力打造特色育人环境。

李建军和杨坤，分别就食堂做好食品安全工作做了具体安排。他们在检查过程中提出两点要求：一要增强责任意识。全体员工要提高政治站位，统一思想认识，进一步明晰职责，切实扛起安全主体责任，加强风险防控；二要强化食品安全监督检查，进一步细化管理举措，严把食品加工过程“六关”，强化食品安全监管力度，提升餐饮服务质量，确保师生餐饮安全。

图、文：卫生防疫与食品安全管理办公室

文字编辑：谢友谊

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